logoterredesbrouilly-rvb72-500x219

Terre des Brouilly

Par Monts et Merveilles...

Il était une fois, au nord-est du Massif Central, entre la vallée de la Saône à l’est et la vallée de la Loire, à l’ouest, le Beaujolais. Des courbes douces de collines et de vallées, des châteaux et sites remarquables, des richesses naturelles, des savoir-faire… Et deux trésors : les crus Brouilly et Côte de Brouilly.

Le Mont Brouilly, fief d’une chapelle et de la statue Notre-Dame au Raisin, en est incontestablement le phare connu de tous. De son petit, et pourtant escarpé, 484 mètres d’altitude, il domine les vignes des célèbres appellations Brouilly et Côte de Brouilly, aux caractères si différents : parfaits miroirs de la diversité et de la richesse des sols, ils rassemblent les vignerons autour d’une même passion du vin, de la qualité, des spécificités, et de projets d’avenir.

À travers Terre des Brouilly, ce sont plus de 200 vignerons qui s’unissent dans la valorisation de leur territoire et, notamment, dans la caractérisation des terroirs : car la richesse, la complexité et le caractère remarquable du patrimoine géologique du Beaujolais (reconnu par le label Géoparc mondial UNESCO) offre des goûts aussi exceptionnels que singuliers. Des saveurs uniques à distinguer, travailler, chérir, et surtout à partager, dans une nature généreuse et conviviale !

“Quand on regarde la diversité des sols, des expositions, des altitudes, il est évident que le mot Brouilly doit se conjuguer au pluriel”

Dans le Beaujolais Aujourd’hui – nº19 – page 5

DERNIÈRES ACTUALITÉS

Interview d’Hubert VERGOIN Propriétaire du restaurant Le Substrat

Pouvez-vous me parler de votre parcours et comment en êtes-vous arrivé à devenir propriétaire de votre restaurant ?  Je suis sommelier de formation, j’ai commencé la cuisine sur le tard avec (…) Lire la suite

Jeremy Crauser – Double Vice-Champion du monde de pâté en croûte

Jeremy, pouvez-vous me parler de votre parcours professionnel ? J’ai commencé par faire des études en agriculture, mais je me suis rendu compte que ce n’était pas mon domaine de prédilection. (…) Lire la suite

BROUILLY FESTIVAL 2024

RENDEZ-VOUS AU BROUILLY FESTIVAL! La journée festive des crus Brouilly et Côte de Brouilly.   Le rendez-vous immanquable et festif des crus Brouilly et Côte de Brouilly en Beaujolais revient (…) Lire la suite

Frédéric Baggieri - Propriétaire du restaurant Le Bistronome à Villefranche sur Saône

Pouvez-vous nous parler de votre restaurant, de son histoire ? Le Bistronome a mûri autour d’une idée simple : se concentrer sur les fondamentaux de la cuisine, qui sont  le produit ; le Temps ; (…) Lire la suite

La montée en gamme des Brouilly et Côte de Brouilly se poursuit

La montée en gamme des Brouilly et Côte de Brouilly est une volonté de valoriser les lieux-dits par une approche collective. En 2018 un travail d’identification et de qualification des lieux-dits (…) Lire la suite

Frederic Schaaf, Maître sommelier, président des sommeliers Auvergne Rhône-Alpes et caviste à Ecully « la cave Fréderic Schaaf »

Frédéric, pouvez-vous nous parler de votre parcours ? Comment êtes-vous devenu caviste et président des sommeliers ?   Tout d’abord, j’ai étudié dans un lycée hôtelier à Metz, avec (…) Lire la suite