Actualités

Beaujonomie

Les crus de Terre des Brouilly s’invitent dans la bistronomie parisienne

Concept culinaire né dans les années 90, la bistronomie est la contraction de "bistrot" et de "gastronomie". Fatiguées par les codes des restaurants gastronomiques, les nouvelles générations de chefs souffraient alors de ne pouvoir exprimer…
Vignes et arbre

Environnement et paysage en Terre des Brouilly : création et actions du GIEE

Encore un sigle ! GIEE, que certains prononcent « GI-2E ». Mais qu’est-ce encore ?Selon la définition du ministère de l’Agriculture : « Les GIEE sont des groupements d’intérêt économique et environnemental qui encouragent…

Petit lexique de la dégustation de vin

Parce qu’en bons épicuriens, vous adorez organiser des soirées dégustation de vin chez vous, voici un lexique non exhaustif mais bien fourni des termes que vous aurez à employer. Le matériel de dégustation de…
Biodiversité fleurs

L’agroécologie en Terre des Brouilly, une démarche collective et durable

Qu’est-ce que l’agroécologie ? Le Ministère de l’agriculture en donne cette définition : (Comme la définition est un peu longue, vous pouvez la sauter et aller directement lire la réponse simplifiée au paragraphe suivant !)« L’agroécologie…
Filet mignon veau champignons

Quels menus de fêtes pour accompagner les vins de Brouilly et Côte de Brouilly ?

« Ce n’est pas les menus qui accompagnent les vins, mais l’inverse ! », grogne Grincheux quand on lui demande son avis.Plein d’entrain, de bienveillance et de tolérance, nous l’invitons à changer l’angle de sa lorgnette : « Et si justement on réfléchissait dans l’autre sens ? »
Beaujolais nouveau 19-nov-2020

C’est quand le Beaujolais nouveau ? C’est toute une histoire : on vous la raconte !

Depuis 35 ans, la date de célébration du Beaujolais nouveau est fixée au 3ème jeudi du mois de novembre. Cette année, la sortie est prévue le jeudi 19 novembre 2020, jour de la Saint Edmond.Pour la forme, et même si ça change tous…
Mont Brouilly vignes et fleurs

Quelles sont les différences entre vin biologique, vin biodynamique et vin naturel ?

Ok, ok… On vous entend déjà, vous qui pensiez qu’à la lecture de notre dernier article vous étiez devenus des incollables :- « Ah, parce qu’il y a DES différences !? »Et oui ! Retenez qu’en matière de vin tout reste…
Verre et vin rouge

Devenir un as de la dégustation devant les potes

Cet été, lors de nos vacances itinérantes, nous avons particulièrement aimé jouer les fourmis, même si nous avons également bien apprécié le chant des cigales.Pourquoi les fourmis ? Parce qu’on avait envie de remplir notre toute…
Cuvée 484 Terre des Brouilly

484, un vin, ses vignerons, une marque collective et solidaire

« 484 mètres », c’est l’altitude à laquelle culmine le Mont Brouilly et depuis le printemps 2020 une marque solidaire, « 484, un vin, ses vignerons », déclinée dans les 2 appellations présentes sur ce terroir : Brouilly et…

Les vendanges en Terre des Brouilly

Elles s’annoncent précoces cette année, aux alentours du 20 août, et promettent des crus d’exception. C’est une période intense et extrêmement importante pour tout viticulteur : c’est l’unique récolte de l’année, c’est…

Boire du rouge en été n’est pas une hérésie… Quand c’est du Brouilly !

Une étude parue dans l’international journal of Wine Business Research, dresse des portraits types de buveurs de vin en observant leurs choix lors de dégustations. Quatre catégories en ressortent : les buveurs doux, les buveurs hypersensibles,…
Paysage été

Voilà l’été ! Tourisme vert et œnotourisme en Beaujolais

Alors que la floraison de la vigne promet des vendanges précoces, que la récente épidémie de Covid incite les Français à réinventer leurs destinations estivales, il nous semble plutôt opportun de vous inviter à passer vos vacances…